Выбор вентиляционного зонта

Грамотно выбранные зонты для вентиляции позволят эффективно избавляться от вредных веществ (в производственных помещениях), жира, копоти, продуктов сгорания (рестораны, кафе и др.).
Вентиляционные зонты решают ряд важных задач: обеспечивают должный микроклимат для работников предприятия, препятствуют распространению запахов в залы, где находятся клиенты; эффективно избавляют помещения от грязи, предотвращая, в частности, накапливание жира на поверхностях рабочего оборудования кухни (кафе, рестораны и т. п.).

Выбор зонта для вентиляции

Если вы хотите, чтобы установленный зонт действительно приносил пользу, потребуется к его выбору подойти с должной тщательностью – зонт, как и прочие вентиляционные устройства, должен быть качественным и правильно смонтированным. Какого вида будет зонт, какой формы и габаритов – все это определяется параметрами помещения (например, площадью, высотой, видом и особенностями размещения оборудования, сверху которого монтируется зонт) и иными характеристиками.

При кухонной готовке горячий воздух все время расширяется – следовательно, зонт следует приобретать с учетом запаса по площади (дополнительно +10 см. с каждой его стороны). Так, для плиты, стоящей рядом со стеной и имеющей размеры 0,8х0,8 м, стороны зонта (вылет) должны быть равны минимум 0,9 м, а его длина – не менее 1 м. Если такая же плита стоит отдельно, минимальная длина каждой из ее сторон должна быть равна или превышать 1 м.

Высота зонта также играет большую роль: допускается монтировать зонт на высоте не менее 0,6-0,7м, хотя оптимальной считается высота в 0,8-1,0 м, если считать от тепловыделяющей поверхности. Возможен монтаж вытяжного зонта и на меньшей высоте, если это обусловлено низкими потолками помещения. В данном случае лучше обратить внимание на треугольные вытяжные зонты (т. н. ТИП 1). В них нет боковых и переднего бортов – зонт, таким образом, не помешает работающим под ним людям.

Тем не менее главной характеристикой зонта вне зависимости от его назначения (вытяжка или вытяжка-приток воздуха) остается производительность. Важно корректно выбрать этот параметр, он не должен быть менее или более необходимого, поскольку это определяет расход воздушного потока. Объем потока, в свою очередь, определяется размерами зонта и площадью сечения фильтров. Например, для зонта, расположенного у стены и обладающего длиной 1,2 м и высотой 0,35 м, расход воздуха будет составлять порядка 690-1040 м3/ч; если высота будет составлять 0,45 м, расход увеличится до 865-1297 м3/ч, скорость потока составит от 0,4 до 0,6 м/сек.             

Важно также принять во внимание число и размеры врезок, благодаря которым зонт подключают к вентиляционной системе, чтобы он обеспечивал необходимую производительность. 

Цены на вентиляционные зонты

Стоимость зонтов, как и на иное оборудование, довольно сильно разнится и зависит, в первую очередь, от изготовителя. Чем еще определяется цена на зонт?

• Материал изготовления

Стоимость зависит от марки нержавейки, используемой для производства зонта. Самый популярный вариант – пищевая нержавейка марки AISI430. Также хорошо себя зарекомендовала сталь AISI304 (в нее добавляют хром и никель), хотя изделия из нее и дороже на 20-25%. Если вы хотите приобрести зонты из стали марки AISI316 (с содержанием молибдена), будьте готовы добавить к их стоимости еще до 15%. Однако самым дорогим материалом на сегодняшний день остается медь – он же и наиболее эффективный. Цена на такие зонты определяется индивидуально, ее расчет также обуславливается габаритами, формой, декорирующими элементами.

• Толщина материала

Это очень важный параметр, который нельзя упускать из виду. Наиболее оптимальными будут изделия из нержавейки, толщина которой равна 1 мм. Для экономии ряд изготовителей порой делает зонты из сплавов толщиной вплоть до 0,7 мм. Это довольно опасно, поскольку, буду сильно нагретым, такой зонт может быстро деформироваться и попросту искривиться.

• Соединения

При производстве зонтов используются методы сварки и клепки. В первом случае изделия получаются качественнее, хотя и стоят больше. Впрочем, сварные зонты тоже различаются. Если это точечный вид сварки, вряд ли такой зонт долго прослужит (как и зонты с клепаными соединениями). Если же зонт имеет сварочные швы, сделанные в инертных газах (аргон и т. д.), такое изделие будет наиболее надежным.

• Вид и форма зонта

Изделия островного вида стоят больше, нежели пристенные зонты, поскольку у первых фильтры должны присутствовать в двух рядах. Фильтры, которые останавливают частицы жира – чуть ли не наиболее дорогая деталь в зонте, поскольку для из производства используется дорогие виды нержавейки (т. е. «зеркальные»), которые сложно изготавливать. В случае покупки зонтов одинакового размера можно обратить внимание на треугольные изделия (ТИП 1), они будут стоить меньше остальных, ведь на их изготовление уйдет меньшее количество сплава. Дороже будет стоить зонты ТИП 2, а ТИП 3 будет обладать наивысшей стоимостью, так как на его производство сплава уходит больше всего.

• Вспомогательные опции

Зонты могут оборудоваться дополнительными элементами (источники света, сливные краны для жира, фильтры для гашения искр и др.). Все они, разумеется, повышают стоимость изделия.

Поставщики и изготовители качественного оборудования всегда подскажут вам, какие зонты для вашего предприятия будут наиболее оптимальными.